Sennepsmarinerede sild og Portvins Julekrydder sild
Serveret med karrysalat, æg, løg, capers og karse
Pandestegt fiskefilet med remulade og citron
Fennikel - citrus gravad laks med sennepsdressing
Søkogte rejer med hønseæg og dild mayonnaise
Sprødstegt svinebryst med æblekompot
Farseret svinemørbrad med sprød svær, svesker og vinterkål
Confiteret andelår med klassisk rødkål
Brunekartofler og julekryddersauce
Oste fra nær og fjern med behørigt garniture
Ris a la mande med lun kirsebærsauce